Spécialiste en restauration collective
Le réseau Fornel met chaque jour son expertise fruits & légumes au service des collectivités : cantines scolaires, crèches, hôpitaux, self d’entreprise, maisons de retraite, cuisines centrales, etc.
Notre activité principale repose sur la distribution de fruits et légumes frais, complétée par des gammes indispensables en cuisine : œufs, huiles, condiments et produits laitiers.
Choisir le réseau Fornel, c’est s’appuyer sur un distributeur expert de la restauration collective, capable de centraliser vos achats et de vous proposer une offre fiable et adaptée à votre quotidien.
Une offre pensée pour les collectivités
Composer des menus au quotidien avec des produits frais et de qualité, trouver le juste équilibre entre maîtrise des coûts et exigences nutritionnelles, tout en respectant les réglementations en vigueur : autant de défis auxquels vos établissements font face chaque jour.
Pour vous accompagner, nous sélectionnons rigoureusement nos fruits et légumes afin de répondre à vos attentes nutritionnelles, budgétaires et réglementaires, notamment celles liées à la loi EGalim.
Nous accordons une attention particulière aux produits issus de filières responsables, en proposant une large gamme de références labellisées : Agriculture Biologique, Label Rouge, AOP, IGP, Vergers écoresponsables, HVE ou encore anti-gaspi.
Nous développons également des partenariats durables avec des producteurs locaux afin proposer des produits de saison, frais, à impact environnemental réduit.
Produits 4ᵉ & 5ᵉ gammes : sécurité et rapidité
Pour faciliter le travail en cuisine, nous mettons à disposition une gamme complète de produits prêts à l’emploi.
La 4ᵉ gamme apporte simplicité et gain de temps : salades lavées, légumes taillés, crudités prêtes à servir ou fruits préparés. Ces produits permettent de fluidifier les préparations, de sécuriser les services et d’assurer une qualité régulière, même en période de forte activité.
La 5ᵉ gamme, quant à elle, apporte régularité et sécurité sanitaire. Les produits cuits ou semi-cuits, prêts à être remis en œuvre, sont particulièrement appréciés dans les organisations à fort volume. Ils permettent de réduire les pertes, de maîtriser les coûts et de garantir une mise en œuvre rapide et constante.
Des services adaptés aux contraintes de la RHD collective
La restauration collective nécessite une réactivité que nous avons intégrée au cœur de notre fonctionnement.
- Livraisons 6 jours sur 7
- Commandes du lundi au samedi en A pour B
- Dépannages en A pour A (zones géographique limitée)
- Géolocalisation des livraisons pour un suivi en temps réel
Accompagnement commercial et expertise terrain
Notre équipe commerciale dédiée à la restauration collective s’appuie sur une parfaite connaissance du métier et des attentes des établissements. Un commercial référent assure le suivi tout au long de l’année. Pour compléter cet accompagnement, nous proposons régulièrement des mises en avant de produits ainsi que des animations sur site : dégustations de produits de saison ou encore des ateliers ludiques comme le vélo à smoothies.
FAQ – RHD collective et approvisionnement professionnel
Q : Peut-on être dépanné en cas d’imprévu ?
R : Oui. Selon les zones desservies, nous proposons des solutions de dépannage rapides pour faire face aux imprévus et sécuriser vos services.
Q : Le réseau Fornel est-il conforme aux exigences de la loi EGalim ?
R : Oui. Notre sélection de produits intègre les exigences de la loi EGalim, avec une large part de références issues de filières responsables et labellisées.
Q : Quels types de conditionnements proposez-vous ?
R : Du plus petit conditionnement au vrac, nous proposons une large gamme de références pour nous adapter à tous vos besoins et usages.