Cresson

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Cresson

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Les varietes

Deux variétés de cresson sont disponibles sur les étals français : le cresson alénois et le cresson de fontaine. Alors que le premier se consomme en jeune pousse, le second est délicieux à maturité.


LE CRESSON ALÉNOIS

Robe : Il présente de petites feuilles rondes découpées en rosettes et aux tiges très fines.

En bouche : Consommé très jeune (en pousses de 7 à 8 jours), il a un goût aromatisé très puissant.

Préparations préférées : Il sert de condiment, et peut être utilisé dans les sauces.


LE CRESSON DE FONTAINE

Robe : Ses feuilles, rondes et charnues, sont d’un beau vert foncé.

En bouche : Le cresson de fontaine a une saveur corsée, voire piquante.

Préparations préférées : Consommez-le cru en salade ou cuit dans des purées ou des potages.

 

Retrouvez chez Fornel:

Cresson bio 4x125gr cat. 2 fr
Cresson bio 8x125gr cat. 2 fr
Cresson bio vrac 1 kg cat. 2 fr
Cresson bte x 12 cat. i fr
Cresson bte x 6 cat. i fr
Cresson poche x 6 cat. i fr
Cresson vrac kg
Cressonnette