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Focus de la semaine: Pomme de terre Île de Ré

La pomme de terre de l’île de Ré bénéficie d’une AOP car son terroir est choisi pour donner les meilleurs résultats. 

Aussi, les maraîchers rétais garantissent une palette de saveurs riches et typiques de l’île de Ré. On lui trouve des goûts de légumes printaniers, de beurre, de fruits secs, des notes sucrées et parfois légèrement salées, des odeurs de pain chaud, des textures fermes ou fondantes selon la variété... 

Mais c’est surtout son fondant et sa finesse qui lui apportent ce remarquable raffinement.  Ce légume est un étonnant bien-fait nutritionnel. Sa teneur importante en glucides, vitamines C et minéraux lui confèrent des propriétés indispensables à notre organisme. 



La pomme de terre de l’Ile de Ré est également recherchée pour son faible apport calorique et son usage culinaire qui la dispense de toute matière grasse.

(source: http://www.ilederepommedeterre.com)

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